“HABRIMMAN” TOPLANTISI.jpg) Gün geçmiyor ki Siirt’te bir toplantı yapılmamış olsun. İlimizin tarım ürünlerinden Zivzik Narı’nın özellikleri düzenlenen toplantıda anlatıldı. DİKA Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Emin Paça toplantıda yaptığı konuşmada, ajans olarak yöresel ürünlerin potansiyelini araştırmayı hedeflediklerini söyledi.
Paça, ilimiz yöresel ürünlerin hak ettiği pazarı bulmaları için çalışma yürüttüklerini belirttiği konuşmasının ardından söz alan Şanlıurfa Harran Üniversitesi Araştırma Görevlisi Mehmet Yılmaz da, yürüttükleri proje kapsamında ‘nar taneleri kurutma çalışmaları’ ile raf ömürlerinin uzatılabildiğini bildirdi.
HABRIMMAN…
Kurutulmuş nar tanelerinin çerez üretiminde, salatalarda süsleme malzemesi olarak, soslarda, pastalarda, öğütülerek toz halde, ekmek, pasta hamurlarında, hazır çorbalarda ve yemeklerde kullanılabildiğini ifade eden Yılmaz, 'Poşet nar çayı’ da üretilebileceğini sözlerine ekledi.
SİİRT MUTFAĞININ VAZGEÇİLMEZİYDİ
Bilindiği üzere, tarihten buyana ilimiz köylerinde kurutulan nar taneleri kış aylarında piyasada satılırdı. Siirtliler, bunu çeşitli yemeklere katarak lezzet kazandırırlardı. Kurutulmuş nar tanesi katılan başlıca yemekler; Rıs Im Hannof (Ekşili pirinç çorbası), Kar’iye (Bal kabağı ile yapılan sulu yemek), Kıtel Il Basal (Etsiz, soğanlı içli köfte) idi…
Rıs şunlar: Bu yemeklerin başlıcaları şunlar: kurutularak
Toplantıya, Vali Yardımcısı Gürbüz Saltaş, Siirt Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Recep Ziyadanoğulları, Şirvan Kaymakamı Zafer Öz, Tarım İl Müdürü İlhan Özel, İl Genel Sekreteri Mahmut Kurtuluş, Teknoloji ve Sanayi Müdürü Fahrettin Aktaç, STSO Başkanvekili Nedim Kuzu ile nar üreticileri katıldı. 02.02.2012 / 20:27
Bu haber toplam 48 defa okundu   Bu Kategorinin Diğer Haberleri |
.jpg) YOĞUN GÜNDEMDEN KISACA
YAZARLAR
 Endüstri Meslek Lisesinde okuyan ve çalıştığı okul atölyesinde geçirdiği kaza sonucu vücudunun yüzde 40’lık bölümü yanan Talip Başkıran adlı öğrenci ve ailesi, öğretmen, yönetici ve Milli Eğitim Müdürlüğü yetkililerine sitemde bulundu.
Çıkan yangında yanan Talip, olayın okul içerisinde olmasına rağmen yetkililerin ilgisiz kalmasının kendisini daha çok üzdüğünü söyledi. Olayla ilgili olarak gazetemiz stajyeri öğrenci Alişan Koyuncu’ya konuşan Talip Başkıran, 3 ay önce okulda meydana gelen talihsiz kazada vücudunun yüzde kırkının yandığını ve hala acı çektiğini belirterek, bu ilgisizliği hazmedemediğini belirtti.
İLGİSİZLİK KALBİMİ YAKTI
Olay sonra İlk Müdahalesi Siirt Devlet Hastanesinde yapılmasının arından, Diyarbakır Yanık Ünitesine sevk edilen Talip Başkıran, yaklaşık 40 gün boyunca yoğun bakım ünitesinde kaldığını, hastanede 75 gün kalarak tedavisini devam ettirdiğini ifade eden öğrenci, hastanede geçirdiği süre içinde yetkililerden kimsenin ziyarete gelmeyip durumunu sormadığını öğrenince vücudunda yanan yerlerden çok kalbinin yandığını söyledi.
ANNESİ: ONLARIN EVLADI OLSA BÖYLE Mİ OLURDU?
Vücudunun birçok yerinde yanık bulunan Talip’in annesi Melahat Başkıran’da sitemli. Oğlunun durumundan çok etkilendiğini ve hastanede geçirdikleri 75 günü nasıl zor şartlar altında geçirdikleri sadece kendilerinin bildiğini, bu durumdan da ailece çok etkilendiklerini anlattı. Yaşadıklarını, pansuman için geldikleri Siirt Devlet Hastanesi Acil servisinde anlatan anne Başkıran, oğlunun durumunu görünce büyük acı çektiğini, bir an önce iyileşip tekrar eksi yaşantısına dönmesin için dua ettiğini belirtti.
‘MASRAFIN ÇOĞU CEBİMİZDEN’
Melahat Taşkıran, okul yönetimi ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nden de dert yandı. Üzüntüsü yüzünden okunan Anne, tedavi masraflarının çoğunu kendilerinin karşıladığını, hatta sosyal güvencenin ödemediği birçok ilaçları ceplerinden karşılamak zorunda kaldıklarını bildirdi.
‘PARAYA AĞLAMIYORUZ’
Aile olarak okul yönetimi veya Milli Eğitim’den maddi destek beklemediklerini de kaydeden Anne Başkıran, sözlerini “Meydana gelen olay bir iş kazası. En azından yetkililerin ve okul yönetiminin bir geçmiş olsun dileğinde bulunmaları gerekirdi. Arada bir çocuğumun hatırını sorsalar bizim için büyük bir destek sayılırdı” diye tamamladı.
|